Articulos

11 Aug L’aspartam ens intoxica?

Avui en dia, la indústria alimentària utilitza grans quantitats d’aditius en els seus productes amb fins molt diferents. Evitar oxidacions, allargar la vida útil perquè no s’hi reprodueixin microorganismes patògens, donar-li color, donar-li gust i controlar l’acidesa, entre d’altres. Mirant l’etiqueta de qualsevol aliments veurem...

Read More

28 Jul “SOY UN DIETISTA AL QUE NO LE GUSTAN LAS DIETAS”

Aunque me dedico al mundo de la alimentación y la nutrición desde varios ámbitos, puede parecer extraño, pero no me gustan las dietas y pienso, sinceramente, que hacen mas mal que bien, en muchos casos. Evidentemente, no me refiero a la dietoterapia, disciplina científica muy eficaz para complementar otros tratamientos médicos, o incluso, a...

Read More

24 Jun “SEA COMO SEA, ¡PERO CON TOMATE!”

Hoy vamos a hablar del TOMATE, que es una muy buena elección de la gastronomía en verano. Esta delicia de la naturaleza, que solemos relacionar con el grupo de las hortalizas, en realidad es una fruta. La confundimos porqué no la comemos de postre, sinó en los platos principales. Es curioso...

Read More

15 Jun L’excés de salut no és saludable

Avui en dia tots rebem una infinitat de “push” recordant-nos la importància de la salut, uns bons hàbits, fer esport, menjar sa i una sèrie d’actuacions que hem de fer per viure la vida d’una forma saludable. És evident, que totes les actuacions amb caràcterpreventiu tenen...

Read More